Кляр — це рідке тісто, яке використовують при смаженні, щоб продукт був зі смачної хрумкою скоринкою. Наприклад, в кляр для мойви можна разом із борошном, яйцем та спеціями додавати не воду, а рослинну олію.
ВІДЕО ДНЯ
Набір інгредієнтів здебільшого традиційний, у якості рідини можна використовувати і воду, і молоко, і пиво. Кілька рецептів розноманітних клярів, які дозволяють приготувати смачні страви, публікує «ТСН».
Всі інгредієнти просто змішуються до однорідності, а яйця попередньо збиваються окремо.
Спочатку яйця змішуються з майонезом, потім додаються інші інгредієнти і вся суміш збивається блендером.
РЕКЛАМА
Борошно змішується з розпушувачем, спеціями та сіллю. Яйце змішується із жовтком, додається борошно і поступово газована вода. Такий кляр варто використовувати одразу після приготування.
Ще є варіант із сирним кляром — в ньому можна приготувати як смачні смажені кабачки, так і курку по-міланськи.
РЕКЛАМА
Фото з Вікіпедії
РЕКЛАМА
Видеонаблюдение в Одессе
